Red grapes turns into heaven....

1 flaske billig rdvin, et lite nett sjarlottlk, 1 dl balsamico, brunt sukker, 2 liter oksekraft

Smelt sukker gyllent og lysebrunt i en kjele, tilsett grovt hakket sjarlottlk (ta med skallet og stilk her sitter ogs smak), surr dette p middels varme til det er karamellisert, tillsett balsamico og rdvin, la dette surre og redusere litt, tillsett oksekraft. N skal dette st p middels varme og putre i 1 time eller mer, kommer ann p hvor tykk du vil ha den. Sil av lken og hell tilbake i kjelen. N har du et fantastisk utgangspunkt for en nydelig rdvinssaus. Denne er kraftig og passer godt til okse/vilt eller annet rdt kjtt. nsker du en litt mildere saus tillsetter du litt flte. Tillsett en spiseskje dijon sennep og du har et skarpere utrykk, eller litt solbr saft og den passer godt til andebryst.

....og du brukte vel den oksekrafta du kokte i gr...

2 kommentarer

christine & Isabel "kakeblogg"

12.jan.2011 kl.20:18

Vi holder sprsmlsrunde p bloggen vr hvor du kan sprre om hva du vil innen kaker osv, koselig om du ville tatt deg en tur innom! : )

ingridkris12

12.jan.2011 kl.20:19

konkuranse p bloggen !!

Bli med ??

Skriv en ny kommentar

rauseretter

rauseretter

41, Oslo

Randi, 41 r, har litt av hvert p hjertet og hjertet brenner mye for mat/vin glede.

Kategorier

Arkiv

hits