Peas and pig





Nå har du jo allerede kokt kraft på deilige svineknoker. Krafta har du i kjøleskapet eller fryst ned. Nå kan du starte på en av de beste suppene som finnes: GUL ERTESUPPE.

 

2 stk løk, 1 stk hvitløk, 6 stk. gulrot, 1 sellerirot, 4 pk. gule erter. (de må du leggge i vann natta over). Kok så ertene for seg først, da kan du lett fiske opp skallet fra ertene med en hull sil, så slipper du de i suppe. Surr så de andre ingrediensene finkuttet i olje. Gulrøttene og selleriroten i små terninger. De skal bli gyllne, ikke brent. Tilsett så krafta og dekk grønnsakene godt ca.3-4 liter. Trekk nå dette til side. Tillsett ferdigkokte erter. Nå kan dette stå og trekke en stund på lav varme ca. 1 time. Smak til med salt og pepper og finkuttet bladpersille.

 

....og erter fiser du ikke av når de er kokt en stund.....

Én kommentar

hannelujah.blogg.no

10.feb.2011 kl.13:33

Ertesuppe er den besteste suppa i hele verden! Rocketfuel!

Skriv en ny kommentar

rauseretter

rauseretter

41, Oslo

Randi, 41 år, har litt av hvert på hjertet og hjertet brenner mye for mat/vin glede.

Kategorier

Arkiv

hits