januar 2011

Bone collector goes fantastisk kraft

5 kg kraftbein (okse, lam, reinsdyr), 1 stk purre, 1 stk sellerirot, 3 stk gulrot, 2 stk løk, 4 stk laubærblad, timian/oregano (eller andre urter), 2 stk hvitløk, en real skjee tomatpureè og et par...

Salmon goes sushi salat på 5 minutter

Salma laks, agurk, vårløk, avokado, soyasaus, wasabi, sylta ingefær og evnt. ris og salat Skjær laks i tynne skiver, finsnitt agurk/avokado og vårløk, bland wasabi og soyasaus (kommer ann på hvor ...

Chili goes lipstick

1/2 stk rød chili (prøv deg litt fram, de varierer i styrke),4 spisekjeer vaselin, rester av en gammal lebestift Kok forsiktigopp vaselin, lebestift og små små biter av rød chili. Det skal bare va...

Red grapes turns into heaven....

1 flaske billig rødvin, et lite nett sjarlottløk, 1 dl balsamico, brunt sukker, 2 liter oksekraft Smelt sukker gyllent og lysebrunt i en kjele, tilsett grovt hakket sjarlottløk (ta med skallet og ...

Svineknoke goes all around pig

2 stk. feite, gode svineknoker, 2 gulrøtter, 1/2 purre, 1/2 sellerirot, 1 løk, 2 laubærblader, en klype timian, (tørka eller fersk), 2 stk kinesisk hvitløk, 1 klype hel pepper Surr først alle grøn...

Thymus pseudolanuginosus goes timian med fløte

4 - 6 stilker timian (fersk eller tørket), 1 liter fløte, 3 del hønsekraft, 2 stk. kinesisk hvitløk, 2 laubærblader, salt/pepper Start med olivenolje i gryta, tillsett timian, finahakka hvitløk og...

Red onion goes rødløkskompott

10 stk rød løk, olivenolje, sukker, balsamico, rødvin Varm 3 dl sukker i en kjele til det blir gyllent, tillsett finkuttet rød løk, la dette surre i 10 min på middels varme (må ikke steke hardt da...

Chili and coconut goes thai rock

3 bokser kokosmelk,red curry paste,fiskesaus,1 liter fiskekraft,6 dl fløte, 1/2 liter h melk,1 spiseskje brunt sukker eller palmesukker, saft av 2 lime, fisk/scampi Ta fettet av kokosmelken (det t...

Some say potato some say patata

Kjerringa kommer inn døra og gubben roper " Eg har laga middag". Etter 20 års ekteskap ble hu rimlig satt ut. Jøss, det er jo fantastisk. Kjerringa setter seg til rette i godstolen, lenge siden sis...

Sopp superb and all about muchroom

1 kilo champignon (eller 50/50 kantarell og annen sopp) 1 liter h melk,2dl fløte,1 del soyasaus,4 del oksekraft/kylling.2 laubær,1klype fersk timian Surr oppkuttet sopp i en god spiseskje smør. Ti...

All about tomato

1 boks tomatpurèe,3 bokser hakka tomater,1 kinesisk hvitløk,2 laubærblader,1 rød chili,2 løk,1 klype tørket eller fersk (rosmarin og timian).En god slump olivenolje (ikke den dyre kaldpressede, men...
Rause Retter

Rause Retter

45, Oslo

Randi, 45 år, har litt av hvert på hjertet og hjertet brenner mye for mat/vin glede.

Kategorier

Arkiv

hits